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高感度な人が集まるヘルシンキのベジタリアンレストラン「Yes Yes Yes」
日本でもじわじわと増えているベジタリアン向けのレストラン。海外では、宗教上の理由や動物保護、アレルギー、ダイエット、健康維持など、さまざまな理由からベ...
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話題のレストランやカフェ、北欧料理のレシピ、お土産におすすめのスイーツなど、グルメ情報をたっぷりご紹介！
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食べる前に削る。スウェーデンのスパイスブランド「リブソルト」の絵になる岩塩シリーズ
料理をさらに美味しくするために欠かせない塩。今回は、スウェーデンのスパイスブランド「リブソルト（rivsalt）」より、 岩塩をまるごと削り下ろして楽...
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ノルウェー唯一の3つ星レストラン「Maaemo」、最新版『ミシュランガイド』で星をすべて失う
2月17日（現地時間）に発表された北欧版ミシュランガイド『The MICHELIN Guide Nordic Countries 2020』。 アイス...
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和の味が恋しくなったら、コペンハーゲンのオーガニック抹茶カフェへGO！
デンマークへの旅行や出張中に、少しだけ「和」のテイストが恋しくなったら、 コペンハーゲンにある抹茶カフェ「MATCHA BAR」を訪れてみてください。...
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リサ・ラーソン×ユーハイムのコラボスイーツで“フィーカ”がもっと楽しくなる！
近年、日本でも認知されつつある“フィーカ（fika）”は、スウェーデンの文化に根付くコーヒーブレイクタイム。日本で言うところの「3時のおやつ」にあたり...